飲食建筑設計規(guī)范jgj 64-2017是一款最新實行的建筑規(guī)范，顧名思義主要適用于餐飲類建筑，對該類建筑的基地、建筑設計、設備等方面進行了全面的規(guī)定，標準化的建設能夠提高建筑的安全性，更加經(jīng)濟。有需要的朋友歡迎來下載！

飲食建筑設計規(guī)范最新版本介紹

根據(jù)住房和城鄉(xiāng)建設部《關(guān)于印發(fā)（2010年度工程建設標準制訂、修訂計劃）的通知》（建標[201043號）的要求，標準編制組經(jīng)廣泛調(diào)查研究，認真總結(jié)實踐經(jīng)驗，參考有關(guān)國際標準和國外先進標準，并在廣泛征求意見的基礎上，修訂了本標準。其中，第3.0.2、4.3.3條為強制性條文，必須嚴格執(zhí)行。原行業(yè)標準《飲食建筑設計規(guī)范》JGJ 64-89同時廢止。

jgj64-2017標準總則

1.0.1為在飲食建筑設計中貫徹執(zhí)行國家的技術(shù)經(jīng)濟政策，做到適用、安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟、節(jié)能和環(huán)保，制定本標準。

1.0.2本標準適用于新建、擴建和改建的有就餐空間的飲食建筑設計，包括單建和附建在旅館、商業(yè)、辦公等公共建筑中的飲食建筑。不適用于中央廚房、集體用餐配送單位、醫(yī)院和療養(yǎng)院的營養(yǎng)廚房設計。

1.0.3按經(jīng)營方式、飲食制作方式及服務特點劃分，飲食建筑可分為餐館、快餐店、飲品店、食堂等四類。

1.0.4飲食建筑按建筑規(guī)模可分為特大型、大型、中型和小型，并應符合表1.0.4-1及表1.0.4-2的規(guī)定。

1.0.5應根據(jù)不同類型和規(guī)模的需求，為消費者提供衛(wèi)生、安全和舒適的就餐環(huán)境，為工作人員提供安全、高效、便捷的工作條件。

1.0.6設計應因地制宜，與當?shù)氐慕?jīng)濟和技術(shù)發(fā)展水平相結(jié)合，符合安全衛(wèi)生、環(huán)境保護、節(jié)地、節(jié)能、節(jié)水、節(jié)材等的有關(guān)規(guī)定。

1.0.7除應符合本標準外，尚應符合國家現(xiàn)行有關(guān)標準的規(guī)定。

修訂的內(nèi)容

1.修改了標準的適用范圍，并明確了標準的不適用范圍；

2.補充和修訂了建筑設計及建筑設備等部分的相關(guān)內(nèi)容；

3.增加了術(shù)語。

使用注意事項

本標準中以黑體字標志的條文為強制性條文，必須嚴格執(zhí)行。

本標準由住房和城鄉(xiāng)建設部負責管理和對強制性條文的解釋，由中國建筑東北設計研究院有限公司負責具體技術(shù)內(nèi)容的解釋。執(zhí)行過程中如有意見和建議，請寄送中國建筑東北設計研究院有限公司（地址：遼寧省沈陽市和平區(qū)光榮街65號，郵編：110006）。

參與的單位

主編單位：中國建筑東北設計研究院有限公司

參編單位：中南建筑設計院股份有限公司、重慶大學建筑城規(guī)學院、中國人民解放軍后勤工程學院、中國烹飪協(xié)會